6 portioner Mousse: 200 g røget hellefisk 1 løg, 1 citron, 200 g flødeost, 1 bundt purløg, 1 glas ørredrogn, friskkværnet peber, Tilbehør: Ristet kernerugbrød Fjern den brune overflade fra fisken, ig skær den i mindre stykker Pil og hakløget fint Pres saften fra citronen Blend fisk, flødeost, løg og citronsaft til en mousse Stil … Læs resten af Mousse af røget hellefisk